90后的小伙，3年前響應(yīng)國(guó)家號(hào)召入伍當(dāng)兵，退伍后原本可找到穩(wěn)定的高薪工作，但他抱著“不想在該奮斗的年紀(jì)里安逸自己”的想法，將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定在了吃上，親手制作的“奇紀(jì)涼皮”從微商發(fā)展到實(shí)體店，最高峰時(shí)曾一日賣出500余份。
創(chuàng)業(yè)心得
年輕人應(yīng)該去奮斗，不能在該奮斗的年紀(jì)里安逸自己，雖然努力了不一定會(huì)成功，但不努力肯定不會(huì)成功，不管做任何事情，堅(jiān)持都是最重要的。
將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目放到吃上
米黃色的涼皮、紅色的油潑辣子、翠綠色的香菜，再撒上脆脆的炒花生，這是多數(shù)市民愛(ài)吃的美食——涼皮。身為標(biāo)準(zhǔn)吃貨的王本奇從小喜歡吃涼皮，但是他從沒(méi)有想過(guò)，退伍后，賣涼皮能讓他一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)4000多元。
昨天下午5點(diǎn)，記者在市區(qū)文苑路看到了剛剛打烊正在封調(diào)料包的王本奇，在這由一個(gè)操作間、三張桌子、八張凳子組成的簡(jiǎn)陋店面里，很難想象這里一天最多曾賣出500余份涼皮。
2012年，王本奇響應(yīng)國(guó)家號(hào)召應(yīng)征入伍到山東濟(jì)南某部隊(duì)，2年的軍旅生涯磨練了他吃苦耐勞的品格。“我屬于愛(ài)折騰的人，不喜歡循規(guī)蹈矩的生活，即使家人更希望我的生活工作能夠穩(wěn)定些，但他們對(duì)我創(chuàng)業(yè)的想法也表示支持。”2014年12月，退伍后的王本奇，毫不猶豫地把創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定在了吃上。
于是，王本奇在網(wǎng)上查到鄭州國(guó)銘機(jī)械設(shè)備制造公司專業(yè)生產(chǎn)面皮機(jī)、涼皮機(jī)、仿手工面皮機(jī)等并聯(lián)系了廠家學(xué)習(xí)涼皮的制作。用國(guó)銘涼皮機(jī)做出的涼皮比傳統(tǒng)手工做出的涼皮還好吃，口感勁道，嚼著有彈性，說(shuō)起涼皮的制作，高大壯實(shí)的王本奇頭頭是道。1個(gè)月后，王本奇向朋友展示了自己的成果，得到了一致好評(píng)，他當(dāng)即決定在微信上試賣。
微商第一天便賣出30多份
不添加任何添加劑的綠色面皮、添加雞絲的創(chuàng)意、獨(dú)特配方的調(diào)料包、3份起送的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這些讓王本奇做微商的第一天便賣出了30多份涼皮，營(yíng)業(yè)額200多元，這大大出乎了他的意料。
“大概半年后吧，有顧客建議我開(kāi)實(shí)體店，在一番考察后，覺(jué)得文苑路的市口比較好，便租下了這間不到20平方米大的門(mén)面。”受店面空間小和客戶訂單量增多的影響，王本奇在連著試吃20多天后，終于找到無(wú)添加劑、符合本地人口味、面皮筋道的涼皮供貨商。“除了面皮筋道外，我的調(diào)料包也是一大特色。”記者注意到，蒜泥包、醋包、香辣及五香味包均被獨(dú)立包裝，看起來(lái)既衛(wèi)生，又能滿足不同人群的口味。
頂著暴雨為城南老客戶送貨
每天晚上6點(diǎn)多打烊，回家后開(kāi)始熬制辣油、五香調(diào)料等，早上6點(diǎn)起床，到店里封調(diào)料包，上午10點(diǎn)多開(kāi)始出門(mén)送貨，一直到晚上5點(diǎn)結(jié)束。“每天從早忙到晚，不是在店里封料包，就是在送貨的路上，忙得甚至沒(méi)時(shí)間談戀愛(ài)。”王本奇笑著打趣道。
8月的某一天，一位家住市區(qū)城南橡樹(shù)灣小區(qū)的老客戶在微信發(fā)朋友圈表示想要吃奇紀(jì)涼皮，但苦于無(wú)人拼單達(dá)不到3份送貨上門(mén)的要求。王本奇看到后當(dāng)即冒著大暴雨、騎著電瓶車從店里向城南出發(fā)，當(dāng)顧客打開(kāi)門(mén)看到渾身濕透、手提涼皮的王本奇時(shí)，被其深深感動(dòng)。
一位原本家住市區(qū)五星小區(qū)的老客戶，因工作原因搬至城南智慧谷附近，王本奇騎著電瓶車送貨上門(mén)。“因?yàn)槁吠颈容^遠(yuǎn)，相當(dāng)于從市區(qū)東北角送到了西南角，橫穿了整個(gè)大市區(qū)，電瓶車在路上沒(méi)電只好推著走回店里。”
現(xiàn)如今，王本奇的微信好友達(dá)4000多人，夏季高峰期時(shí)日均銷售400份涼皮，營(yíng)業(yè)額達(dá)4000多元，即使秋冬淡季，也每日賣出百余份，在注冊(cè)了公司商標(biāo)后，有不少客戶上門(mén)洽談加盟事宜。
談及未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，王本奇表示希望通過(guò)“奇紀(jì)涼皮”，能夠?qū)⑵放谱龃，以便之后讓更多的西安美食走進(jìn)鹽城市民家中。 |
