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涼皮機(jī)
鄭州市國(guó)銘機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)涼皮機(jī)、面皮機(jī)、洗面機(jī),好的設(shè)備,新的工藝.歡迎新老客戶前來(lái)參觀考察。
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開一家生意紅火的面皮店 國(guó)銘給您支招

作者 Admin 瀏覽 發(fā)布時(shí)間 16/02/24

  國(guó)銘面皮機(jī)有很多用戶,有的用戶朋友是自己開面皮小吃店,前店經(jīng)營(yíng),后店生產(chǎn),我們也是不定期對(duì)用戶的使用情況進(jìn)行回訪,對(duì)于用戶生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),并結(jié)合用戶的實(shí)際生產(chǎn)體驗(yàn),對(duì)我們的面皮機(jī)設(shè)備進(jìn)行更加科學(xué)人性化的升級(jí)改進(jìn),一舉兩得!
  面皮店想要經(jīng)營(yíng)的好,面皮做的好很重要,調(diào)料的配比也是重中之重,幾乎所有的面皮小吃店都有自己獨(dú)特的秘方,今天我們來(lái)關(guān)注一下面皮調(diào)味料的問(wèn)題。
  前不久,國(guó)家食藥監(jiān)總局曝光35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)食品中檢出罌粟殼成分,有餐企稱是在調(diào)料供應(yīng)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,并為此更換了調(diào)料供應(yīng)商。記者對(duì)某調(diào)料批發(fā)市場(chǎng)的部分商戶進(jìn)行了走訪,雖然沒有發(fā)現(xiàn)添加罌粟殼行為,但有商戶曝料稱,調(diào)料市場(chǎng)售賣工業(yè)熬制調(diào)料、不用等級(jí)產(chǎn)品摻著賣等貓膩也不少。
  工業(yè)熬制大料
聽說(shuō)要尋找比較香的大料,一家調(diào)料店的老板娘告訴記者,自己也有“加過(guò)東西”的大料,但表示“東西”不是大煙殼,而是經(jīng)過(guò)工業(yè)熬制的。
當(dāng)記者表示想要看看之后,該經(jīng)銷商表示并不在自己的檔口中,讓另一個(gè)人去其他的地方取了來(lái)。跟檔口售賣的正常大料相比,該經(jīng)銷商稱“加過(guò)東西”的大料濕度更大,確實(shí)較原始的大料聞起來(lái)更香。
對(duì)于熬制大料一說(shuō),另一位經(jīng)銷商表示自己并沒有熬制過(guò)的,但不遠(yuǎn)處就是食品添加劑的售賣店,如果有需要的話,可以自己去買了泡在大料中。記者問(wèn)及是否安全,該經(jīng)銷商表示:“那就要看你加的分量了。”
  不同產(chǎn)地花椒摻著賣
在調(diào)料市場(chǎng)記者還發(fā)現(xiàn),就花椒來(lái)看,產(chǎn)地主要是陜西和四川,后者品質(zhì)和價(jià)格更高。一位經(jīng)銷商表示,此前確實(shí)出過(guò)不少違規(guī)行為,比如將陜西和四川的花椒摻著賣,或者是為了更壓秤,售賣相對(duì)較濕的花椒。
記者在現(xiàn)場(chǎng)也看到,該經(jīng)銷商賣的四川產(chǎn)大紅袍花椒,因?yàn)轭伾容^深好分辨,摻雜少許其他花椒仔細(xì)看尚能辨認(rèn)出來(lái),但如果是另外兩種顏色相近的花椒摻雜在一起則很難區(qū)分出來(lái)。
  您在選購(gòu)調(diào)味料的時(shí)候,一定要仔細(xì)分辨,確保您選購(gòu)的調(diào)料天然健康!國(guó)銘面皮機(jī)廠家提醒您想要把一家面皮店經(jīng)營(yíng)好,一定要有良好的職業(yè)道德,做好面皮,用好調(diào)料,給食客提供衛(wèi)生安全的用餐環(huán)境,服務(wù)熱情周到,延續(xù)這樣的經(jīng)營(yíng)模式,您的面皮小吃店一定會(huì)經(jīng)營(yíng)的紅紅火火!

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