洗面筋就是將和好的面用水將面粉中多余的淀粉出去，剩下的蛋白質凝結成的塊就是面筋了，洗好的面筋經(jīng)過簡單的制作就能做出美味的食品。面筋好吃洗面也不容易，尤其是冬季，洗面只能用冷水，這就讓人痛苦不已，不過好在現(xiàn)在科技發(fā)達了，有了洗面機甚至是全自動洗面機，這就讓生產(chǎn)變得方便快捷許多。
智能數(shù)控洗面機是從事面筋生產(chǎn)批發(fā)的客戶不可缺少的生產(chǎn)設備之一，就目前市場上對洗面機的需求而言，足以證明洗面機未來市場可觀。洗面機的操作流程簡單方便，
1、全自動洗面機開機之前前先按照1斤干面粉配0.6-0.7斤的水的比例倒入料斗內，再按比例把面倒進斗內開機和面。
2、和面：順轉和面5-6分鐘，再倒轉和面5-6分鐘，開始將洗面筋停下數(shù)分鐘，開始醒面。
3、醒面：醒面時間不少于12分鐘。
4、洗面：往面斗內倒30斤左右的水，開機洗面，3分鐘后停機開始將面漿排出。
5、排面漿，過濾：把分合器搬到分位，翻斗排面漿時插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，
第二次洗面時間不超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
綜合步驟4和步驟5洗、排、濾四次即可，取出生面筋，清洗面斗。到此，洗面筋機的整個操作流程到此結束。我們可以將得到的生面筋供給做涼皮和熟面筋的作坊，以及向大型餐館供應面筋。
數(shù)控全自動洗面機一次可以洗50斤面左右（也可根據(jù)客戶需求選擇不同大小規(guī)格的洗面機）大約45分鐘左右，出面筋0.45斤。有的人就要問了洗完面筋的洗面水還能做點別的么？當然可以啦，下期我就為大家講解洗面水的妙用。
以上就是今天的全部內容，感謝您的閱讀，如果您還是對數(shù)控洗面機的哪些方面有些不了解，如果離的近可以直接來我們廠家進行咨詢，如果離的比較遠可以直接撥打我們的電話:15093094188直接進行電話咨詢，我們隨時歡迎您。
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