我國(guó)古代很早就有祭祀月亮的禮俗,據(jù)《周禮》記載,周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活動(dòng);農(nóng)歷八月中旬,又是秋糧收獲之際,人們?yōu)榱舜鹬x神祗的護(hù)佑而舉行一系列儀式和慶；顒(dòng),稱為“秋報(bào)”。在中秋節(jié)的演變過(guò)程中，古老的禮俗與眾多神話傳說(shuō)及中華傳統(tǒng)文化中其他諸多因素結(jié)合在一起,zui終形成了內(nèi)涵豐富的重要節(jié)慶。
中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過(guò)中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，素有“小年”之稱。糍粑又稱作“年糕”，年糕的品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等。
傳統(tǒng)的糍粑做法有很多種，但大部分松祚做法已經(jīng)被年糕機(jī)所取代，國(guó)銘年糕機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作、使用、保養(yǎng)方便、適用城市和廣大農(nóng)村以及山區(qū)。它集多道工序?yàn)橐惑w，就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的年糕，純天然口味，不破壞原料的營(yíng)養(yǎng)成分。安裝操作方便，具有獨(dú)特的雙重控制性能確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。它經(jīng)幾年來(lái)的推廣使用，根據(jù)大多數(shù)用戶反應(yīng)的情況與要求，進(jìn)行了優(yōu)化改進(jìn)，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工。而且不受季節(jié)影響。
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