飲食行業(yè)在中國的市場中占據(jù)了非常重要的作用，而作為為飲食業(yè)提供最方便生產(chǎn)的涼皮機(jī)等食品加工設(shè)備在行業(yè)中支撐著飲食行業(yè)的發(fā)展。熟悉這個市場的人都知道，涼皮機(jī)等食品機(jī)械在行業(yè)中的需求量是非常大的，中國的大市場要飽和還差的很遠(yuǎn)。
涼皮機(jī)市場需求大
涼皮是北方的主要食品，深受人們的喜愛。但傳統(tǒng)涼皮加工起來費時費力，隨著科技的發(fā)展，市場的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在涼皮機(jī)作為專門生產(chǎn)涼皮的機(jī)器，在市場上粉墨登場，并有了一個良好的發(fā)展趨勢，用涼皮機(jī)制作涼皮，省時省力還衛(wèi)生。
涼皮的做法也很簡單，程序說起來簡單，但是做起來確實需要花上一番功夫。首先要和面洗面然后沉淀，這個過程最少需要四個小時以上的時間，沉淀好的面漿就是做涼皮的原料了，最后就是上鍋蒸熟涼皮了。喜歡吃薄的每張就少放點料，喜歡吃厚的每張就多放點料。做好涼皮后還不能馬上就吃，還需要切成條狀，如果是自己業(yè)余時間做點吃，自己切切就不妨事了，很簡單的事情。
但是如果是對于經(jīng)銷批發(fā)涼皮的商家來說，切涼皮可也不算是一件力氣活了，F(xiàn)在做涼皮基本都是機(jī)械化了，洗面的有和面洗面一體機(jī)，做涼皮的有涼皮機(jī)，到最后一到工序切涼皮了，那自然也有相應(yīng)的電動切涼皮機(jī)啦，全自動切涼皮機(jī)完全代替人工切制涼皮或者米皮面皮等皮類食物，也可切刨冰，機(jī)器工作量大工作效率高，使用起來也很方便，是方便的腳踩開關(guān)，隨做隨開，真是方便極了。有了全自動涼皮機(jī)人們就再不需要彎腰駝背的手工切涼皮了。
涼皮機(jī)技術(shù)不斷更新
涼皮機(jī)在剛開始時發(fā)展緩慢，但是自從國家的經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，涼皮機(jī)迅速走紅市場。因為機(jī)主要從技術(shù)方面、人性化方面發(fā)展起來的。因此涼皮機(jī)越來越受歡迎，市場前景也是無限光明。在技術(shù)上，涼皮機(jī)的生產(chǎn)技術(shù)，涼皮的質(zhì)量、口感、生產(chǎn)效率都有了大幅度的提高。
在人性化方面，主要是指的操作方面，工作人員要經(jīng)過很長一段時間的培訓(xùn)才能上崗，而現(xiàn)在出現(xiàn)了涼皮機(jī)，制作簡單，只需了解機(jī)器的用法即可制作涼皮。因此，有了涼皮機(jī)后，生產(chǎn)涼皮的人們再也不用擔(dān)心新員工培訓(xùn)或者忙不過來、人員的工資之類的以及涼皮機(jī)的制作成果上了。自然會對涼皮機(jī)青睞有加。
目前市場上比較流行的主要是全自動涼皮機(jī)，這種涼皮機(jī)主要的特點是對涼皮的生產(chǎn)是全自動的，只需要一個人控制機(jī)器即可，生產(chǎn)流程都是設(shè)定好的，我們要做的只是控制和觀察，生產(chǎn)起來方便實用，是目前最流行的涼皮機(jī)。另一種多功能涼皮機(jī)，這種涼皮機(jī)的特點主要是體現(xiàn)了“多功能”這三個字，多功能涼皮機(jī)在生產(chǎn)過程中可以根據(jù)自己的需求，做出自己想做的產(chǎn)品，不僅僅局限于涼皮機(jī)只能做涼皮的固定思維，還可以做米皮、粉皮等產(chǎn)品。這種涼皮機(jī)的價值體現(xiàn)在一機(jī)多用，再不是單一的涼皮機(jī)了。
未來發(fā)展前途光明
涼皮是人們喜聞樂見的食品，很少人對其能抵制誘惑，尤其是在夏天時，餓了就會想到?jīng)銎，好吃又涼爽，而且是較為健康的食品。在夏天時，經(jīng)常食欲不佳，這時如果點一碗涼皮，再加上一點辣椒，也會瞬時間打開人們的胃口，讓人們盡享涼皮的美味。從這個角度上來講，涼皮的需求市場是非常廣闊的。
從國家政策上看：國家現(xiàn)在強(qiáng)力的號召安全綠色食品，以前我們經(jīng)？梢钥吹讲粠痔椎氖种苯舆M(jìn)行涼皮的制作或者是帶著手套但是還在進(jìn)行其他的事情，比如接觸過手套的涼皮還接觸過錢等等，工作人員的這些行為是及其不衛(wèi)生的，是與國家倡導(dǎo)的安全綠色食品相違背的。因此手工制作涼皮必然會隨著時間的慢慢推移而漸漸淡出市場，相反地是涼皮機(jī)的大力發(fā)展。
涼皮需求市場很大，機(jī)器代替手工已成必然趨勢，因此涼皮機(jī)必定會在未來的食品中唱主角，未來的涼皮機(jī)生產(chǎn)出的涼皮也定會在涼皮質(zhì)量、口感上更勝一籌，除此之外，還會在安全綠色食品的國家強(qiáng)力號召中首當(dāng)其沖，涼皮機(jī)的發(fā)展也必定是前途光明、勢不可擋的。
企業(yè)需創(chuàng)新走更遠(yuǎn)
從目前的行業(yè)現(xiàn)狀來看,全國范圍內(nèi)以米線機(jī)、涼皮機(jī)、面皮機(jī)、搟面皮機(jī)、洗面機(jī)為主營產(chǎn)品的食品機(jī)械企業(yè),仍大都以中小型的企業(yè)居多,整體上來看,全行業(yè)內(nèi)部仍然存在低價競爭的劣質(zhì)生態(tài)環(huán)境,再這種環(huán)境的影響下,有一部分產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值低,甚至有坑蒙拐騙現(xiàn)象進(jìn)一步影響到行業(yè)的健康發(fā)展.
不斷對涼皮機(jī)本身進(jìn)行技術(shù)改造和創(chuàng)新,不斷對企業(yè)管理營銷和售后服務(wù)手段和理念進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新,融合科技、人文、環(huán)保為一體,著力打造更環(huán)保、更節(jié)能、更高效同時也更加安全健康的食品機(jī)械產(chǎn)品,才能為企業(yè)的發(fā)展來帶永不衰減的動力.
總而言之，做好涼皮機(jī)、河粉機(jī)、面皮機(jī)、米皮機(jī),創(chuàng)新是關(guān)鍵,只要轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,加大科技投入,才能適應(yīng)當(dāng)前大力提倡安全、綠色、健康的食品市場,在良性循環(huán)中達(dá)到高效的可持續(xù)發(fā)展。
小編總結(jié)：食品加工行業(yè)作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場前景廣闊，涼皮機(jī)在食品加工行業(yè)中屬于一次性投資行業(yè)，投資小，回報快，長期收益操作簡單，無論文化高低，只要現(xiàn)場培訓(xùn)幾個小時，就能全面掌握生產(chǎn)技術(shù)。生產(chǎn)涼皮，利潤高達(dá)數(shù)倍。我們可以看到?jīng)銎C(jī)的發(fā)展是前景無限的。 |
