市場前景分析:
·傳統(tǒng)小吃，綿延千年，人見人愛·
面皮、米皮、搟面皮統(tǒng)稱涼皮，涼皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，由于其獨特的制作工藝和調(diào)味配方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃人見人愛，男女老少都愛吃，以至成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)，并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴張。涼皮一年四季都有賣，夏天涼調(diào)著吃，冬天熱炒著吃，夏天吃的人更多。在陜、晉、豫等幾個省，每個城鎮(zhèn)乃至鄉(xiāng)村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳就是一個涼皮攤子，只要有賣的就會有人吃。涼皮綿軟滑潤、酸辣可口，不但是街頭小吃，而且還登上了大雅之堂。隨著人們生活節(jié)奏的加快，涼皮以其快捷方便的特點，成為最受歡迎的中式快餐之一。
·五谷做出五彩面，面皮做成高科技，涼皮家族又添新貴·
由國銘公司獨家研發(fā)的五彩涼皮分為兩大類，即五彩雜糧涼皮和五彩果蔬涼皮。五彩涼皮配方系列，是我公司獨家研發(fā)成功的，國內(nèi)領(lǐng)先。五彩雜糧涼皮是以玉米、高粱、小米、綠豆、黑米等為原料做出的涼皮。品種有金燦燦的玉米涼皮，淡黃色的小米涼皮，高粱烏龍涼皮，清脆的綠豆涼皮以及黑米皮等，這些五顏六色的雜糧涼皮都是地道的糧食本色，入口即有雜糧本身特有的醇厚香味，營養(yǎng)價值高，富含維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)元素。
近年來，隨著人們生活水平的提高，老百姓們吃得越來越講究，雜糧食品也越來越受到人們的追捧！尤其是玉米涼皮成本低、口感好，城鄉(xiāng)皆宜，推廣兩年來，在大江南北深受歡迎，為我廠的廣大客戶賺到了別人想賺又賺不到的錢！
五彩果蔬涼皮的品種有艷紅色的西紅柿涼皮、深綠色的菠菜涼皮、清脆欲滴的黃瓜涼皮以及橘紅色的胡蘿卜涼皮等，這些色彩艷麗的天然果蔬涼皮，爽口開胃、養(yǎng)顏美容，在大中城市的推廣效果極佳，要比普通涼皮售價高出50%左右，但成本卻增加不到5%，大大提高了涼皮本身的附加值，成為傳統(tǒng)小吃的一大新賣點！
經(jīng)濟效益分析:
一斤大米、白面或玉米等雜糧可出2.4斤—2.8斤左右涼皮，一般可分裝4碗，每碗涼皮的成本是0.2—0.3元，再加上每碗調(diào)料的成本0.20元，這樣每碗的綜合成本是0.4—0.5元，目前，即使在村鎮(zhèn)，每碗涼皮的最低價也賣到1.5元左右，這樣一碗涼皮的毛利在一元錢左右（1.5元減0.5元）。如果是富有特色的玉米等雜糧涼皮或果蔬五彩涼皮，一碗可賣到2元以上，跟傳統(tǒng)面皮、米皮等搭配著賣，豐富了涼皮品種，利潤也更高。擺一個小攤，一天即使賣上一、二百碗，賺上百八十元是不成任何問題的。搞涼皮批發(fā)，批發(fā)價按最低1.2元 / 斤，成本價0.5元 / 斤，一天生產(chǎn)600斤（8小時×80斤/小時）可日賺四、五百元！如果自己邊出攤零賣，同時也向外批發(fā)皮子，則賺的更多！以前，也有很多人知道做涼皮賺錢，但覺得實在太辛苦不愿涉足，現(xiàn)在有了機器，生產(chǎn)涼皮已經(jīng)很輕松了！
千萬可不要小瞧這小吃生意，倒三、七利（三分本，七分毛利），投資不大還不惹眼，又沒有什么風(fēng)險，這樣的生意，現(xiàn)在可不是很好找呀！
營銷指南
生產(chǎn)五彩涼皮機的銷售方式靈活多樣，您既可以擺攤開店直接銷售；也可以在家里生產(chǎn)，給學(xué)校、廠礦食堂、寫字樓等定點配送；還可以邊批發(fā)邊擺攤零賣。總之，您可以根據(jù)自己的自身條件，選擇一個最適合您的營銷方式。
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