“鄉(xiāng)媽面皮”如今大家已耳熟能詳，半月前有市民發(fā)現(xiàn)青西新區(qū)驚現(xiàn)路虎“送餐車”。這路虎正是這家店兼職送餐車。上周筆者聯(lián)系到了該店店主，并詳細了解了該店主打產品面皮和煎餅。鄉(xiāng)媽面皮來源于陜西秦鎮(zhèn)，雖然各項制作工藝都是引進來的，但是扎根新區(qū)的“鄉(xiāng)媽”在迎合市民口味上下足了功夫。比如原來的陜西面皮中從沒有加過花生醬，但是為了滿足市民口味需求，鄉(xiāng)媽面皮在米皮里都加入花生醬，讓市民品嘗到傳統(tǒng)與創(chuàng)新結合的美食。其中米皮都是用大米制成的，沒有任何添加劑，7個小時之后就過了保質期不能再食用，絕對天然健康。而煎餅則是采用8種粗糧制作而成，里面的蔬菜也都是純天然綠色食品。
近日，筆者來到店里親眼見識了來自三秦之地的“鄉(xiāng)媽面皮”，剛到11點，店里店外的食客絡繹不絕，與周圍的門可羅雀形成鮮明對比。店里早已排起了長龍，據(jù)來此吃飯的李女士介紹，來這里吃飯稍微晚一些，就需要排至少半個小時以上的隊，還要再等個十幾分鐘才能吃上。為了能吃上如此可口的美食，李女士和她的朋友們11點不到，就來到這里就餐。據(jù)筆者采訪店主獲悉，“鄉(xiāng)媽面皮”要開分店啦！新的分店店址將選在紫金山路上，那附近的食客有口福了，千萬不要錯過這不可多得的美食哦。據(jù)悉，等待的時間需要1個小時以上，所以大家去鄉(xiāng)媽吃飯一定要提前。文章來自面皮機網：http://www.mapwm.cn/
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