基于對(duì)面團(tuán)性能及內(nèi)在動(dòng)力的研究，對(duì)傳統(tǒng)洗面機(jī)加以改進(jìn)．設(shè)計(jì)出一種能提高洗面速度、用電腦控制連續(xù)作業(yè)代替人工間歇?jiǎng)趧?dòng)、使面筋與淀粉分離更快、更加清爽的面筋淀粉分離機(jī)——國銘全自動(dòng)洗面機(jī)。
采用小功率大齒比減速電機(jī)加變頻器的設(shè)計(jì)，既滿足了和面低轉(zhuǎn)速大轉(zhuǎn)矩的需要，也能適應(yīng)初期洗面中轉(zhuǎn)速和后期洗面高轉(zhuǎn)速的需要，洗面速度快且洗出面筋清爽，同時(shí)非常節(jié)能省電，對(duì)沒有三相大功率工業(yè)電的小涼皮廠包面粉的全自動(dòng)洗面機(jī)也只需使用采用電腦數(shù)字控制技術(shù)控制整個(gè)洗面過程，和面、洗面過程中加多少水、攪拌多長(zhǎng)時(shí)間、出漿濃度都由電腦通過數(shù)字化測(cè)量控制實(shí)現(xiàn)，無需人工干預(yù)；面筋等全部動(dòng)作都由設(shè)計(jì)巧妙的自動(dòng)化機(jī)電動(dòng)作機(jī)構(gòu)完成，完全無需人工動(dòng)作。
這種全自動(dòng)洗面機(jī)與傳統(tǒng)的人工操作洗面機(jī)相比，具有可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化作業(yè)，縮短洗面時(shí)間，完全避免了人工勞動(dòng)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，增強(qiáng)面筋淀粉分離效果，節(jié)能省電等優(yōu)點(diǎn)。與國外引進(jìn)的生產(chǎn)線相比，工藝更加簡(jiǎn)捷實(shí)用，設(shè)備更易操作，電耗大大 |
