1. 采用微電腦控制、數(shù)字伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)等高新技術(shù)。由于完全采用了電腦數(shù)控技術(shù)，機(jī)器具有很簡單的機(jī)械傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性，降低了故障率。
2. 人機(jī)界面清楚，液晶顯示器實(shí)時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。
3. 一機(jī)多用，用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，米皮、米皮、米粉、米皮、粉皮等，提高機(jī)器的利用率和實(shí)用性。
4. 電腦實(shí)時(shí)監(jiān)控蒸箱溫度，集成了模糊PID算法，可實(shí)時(shí)自動(dòng)調(diào)整傳送帶速度。當(dāng)溫度低于最佳溫度時(shí)，電腦會(huì)自動(dòng)同步降低傳送帶速度，從而使蒸箱溫度上升，保證出皮口感最佳。溫度過低時(shí)，
5. 傳送帶可選用食品級(jí)高科技復(fù)合材料，具有耐高溫（明火不能點(diǎn)燃）、不親水（不用時(shí)不會(huì)干燥崩裂，完全免維護(hù)）、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。這是普通棉布傳送帶根本不可比的。另外，傳送帶表面還噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層，和家用高檔不粘鍋表面完全一樣，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。
6. 采用自動(dòng)恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動(dòng)恒定，無需人工調(diào)整供油閥門大小。
7. 米皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。
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