1. 采用微電腦控制、數(shù)字伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)等高新技術(shù)。由于完全采用了電腦數(shù)控技術(shù)，機(jī)器具有很簡單的機(jī)械傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性，降低了故障率。
2. 人機(jī)界面清楚，液晶顯示器實(shí)時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。
3. 一機(jī)多用，用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等，提高機(jī)器的利用率和實(shí)用性。
4. 電腦實(shí)時(shí)監(jiān)控蒸箱溫度，集成了模糊PID算法，可實(shí)時(shí)自動(dòng)調(diào)整傳送帶速度。當(dāng)溫度低于最佳溫度時(shí)，電腦會(huì)自動(dòng)同步降低傳送帶速度，從而使蒸箱溫度上升，保證出皮口感最佳。溫度過低時(shí)，電腦會(huì)自動(dòng)停機(jī)，保證不浪費(fèi)原料。當(dāng)溫度高于最佳溫度時(shí)，電腦會(huì)自動(dòng)增加傳送帶速度，加快出皮速度，從而使蒸箱溫度降低，減少熱量浪費(fèi)。另外，電腦在調(diào)整傳送帶速度時(shí)，會(huì)自動(dòng)同步調(diào)整覆漿電機(jī)速度的，保證涼皮厚度不變。也就是說，在使用時(shí)，你只需要在電腦里設(shè)置好涼皮厚度參數(shù)即可，想加快生產(chǎn)速度就加大火力即可；想降低生產(chǎn)速度就減小火力即可，其它事情都由電腦計(jì)算完成，完全做到了智能化、傻瓜化。
5. 傳送帶可選用食品級(jí)高科技復(fù)合材料，具有耐高溫（明火不能點(diǎn)燃）、不親水（不用時(shí)不會(huì)干燥崩裂，完全免維護(hù)）、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。這是普通棉布傳送帶根本不可比的。另外，傳送帶表面還噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層，和家用高檔不粘鍋表面完全一樣，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。
6. 采用自動(dòng)恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動(dòng)恒定，無需人工調(diào)整供油閥門大小。
7. 涼皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。
8. 面漿槽的漿面位置由電腦控制，忘記關(guān)閉閥門或閥門調(diào)節(jié)過大導(dǎo)致面漿流的都是的情況再也不會(huì)發(fā)生了。
9．全自動(dòng)清洗，方便實(shí)用，無殘留。
10．操作簡便，用照明電，鍋爐、天然氣均可生產(chǎn)，節(jié)能低耗，適用范圍更加廣范。
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